Rispetto ed umilità
Il sole, la pioggia, il vento, la temperatura, la terra, le varietà di sementi, le erbe competitive, gli ``ingredienti`` sulla tavola del contadino non si combinano mai nelle stesse proporzioni e negli stessi tempi, questo significa che, di anno in anno, di stagione in stagione bisogna sempre essere vigili e attenti, pronti ad accettare anche il fallimento ed avere la forza di ricominciare. Questo rispetto, quest'umiltà nei confronti della natura è il bagaglio spirituale della nostra azienda